Stok yönetiminde iki hata da pahalıdır: çok satan ürünün rafta bitmesi satış ve müşteri kaybına, satılmayan ürünlerin depoda birikmesi ise bağlı sermayeye ve fire riskine yol açar. Kritik stok seviyesi ve sipariş noktası, bu iki uç arasında dengeyi kurmanın basit araçlarıdır.
Temel kavramlar
- Tedarik süresi: Sipariş verildikten sonra malın depoya girmesine kadar geçen süre.
- Günlük ortalama satış: Ürünün belirli bir dönemdeki ortalama günlük çıkışı.
- Emniyet stoğu: Satış artışı veya tedarik gecikmesine karşı tutulan ek miktar.
- Sipariş noktası: Stok bu seviyeye düştüğünde sipariş verilmesi gereken miktar.
Basit hesap
Sipariş noktası, yaklaşık olarak günlük ortalama satış ile tedarik süresinin çarpımına emniyet stoğu eklenerek bulunur. Örneğin günde 10 adet satılan, tedarikçiden 7 günde gelen ve 30 adet emniyet stoğu tutulan bir ürün için sipariş noktası 100 adettir. Stok 100'e düştüğünde sipariş verilirse yeni mal gelene kadar ürün tükenmez.
Emniyet stoğu ne kadar olmalı?
Satışı dalgalı olan veya tedarikçisi sık geciken ürünlerde emniyet stoğu yüksek tutulmalıdır. Satışı istikrarlı ve tedarikçisi güvenilir ürünlerde düşük tutulabilir. Kritik ürünler ile kolayca ikame edilebilen ürünler arasında da farklı yaklaşım benimsenebilir.
Mevsimsellik
Kışlık ürünler, okul dönemi ürünleri veya bayram öncesi satışlar gibi mevsimsel dalgalanmalar, yıl boyunca aynı minimum stok değerinin kullanılmasını yanlış kılar. Sezon başlarında değerlerin gözden geçirilmesi gerekir.
Ticari programda
Ticari programlarda stok kartına minimum ve maksimum stok değerleri girilir. Program, kritik seviyenin altına düşen ürünleri raporlar, ana ekranda uyarı gösterebilir ve sipariş önerisi listesi oluşturabilir. Satış istatistiklerinden günlük ortalama alınarak değerler daha gerçekçi belirlenebilir.
Veri doğruluğu
Bu hesapların işe yaraması için stok kayıtlarının doğru olması şarttır. Düzenli sayım ve barkodlu çalışma, stok farklarını azaltır; ayrıntılar için barkod terminali ile stok sayımı yazımıza bakabilirsiniz. Excel'den programa geçiş için Excel riskleri yazımıza bakabilirsiniz.
Ölü stok
Kritik stok raporu kadar, uzun süredir hareket görmeyen ürünlerin raporu da önemlidir. Bu ürünler için kampanya, iade veya fiyat düzenlemesi düşünülebilir.
Sur Bilgisayar olarak Akınsoft ticari yazılımlarında stok kartı düzenleme, kritik stok ve sipariş önerisi yapılandırması konusunda destek veriyoruz. Ayrıntılar için Akınsoft sayfamıza bakabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Her ürün için ayrı minimum stok mu belirlemeliyim?
Minimum stok değerlerini ne sıklıkla güncellemeliyim?
Program sipariş önerisi verebilir mi?
Bu konuda destek mi lazım?
2011’den bu yana Akınsoft Tokat bayisi olarak Akınsoft yazılımlarının satışını, kurulumunu, veri aktarımını, eğitimini ve teknik desteğini…
